Seaside Park Hotel, Kołobrzeg
Seaside Park Hotel, Kołobrzeg
Tło bannera

#100WIN

27
November 2021
28
November 2021

Autor projektu #100win - Jacek Zamski, z pracą w hotelach i restauracjach związany od 1993 roku. Sztukę sommelierską uprawia od 1998 roku. Absolwent Londyńskiej  Akademii WSET, uczestnik wielu degustacji, prelekcji i spotkań winiarskich. Pasjonata, twórca Akademii Wina, prowadził pierwsze w Polsce dedykowane kolacje z winem, właściciel pierwszych sklepów winiarskich w Warszawie.

Projekt w zamyśle zakładał stworzenie selekcji 100 win przyjaznych zarówno osobom zaczynającym swoją przygodę z winem jak i tych, którzy pasjonują się tym trunkiem od dawna. Mimo niewielkiej  ilości win z Bordeaux i Burgundii koneserzy wina również znajdą tu coś dla siebie.

Selekcja piwniczki On-The-Wave koncentruje się w przypadku win białych na klasykach z Francji (Burgundia, Dolina Loary, Alzacja) oraz z Włoch (Górna Adyga, Piemont, Abruzja, Friuli). Natomiast wina czerwone zdominowane są przez wina pochodzące z Hiszpanii (Rioja, Priorat) oraz klasyki z Włoch (Toskania, Piemont, Veneto). Wśród win musujących mamy prawdziwą perełkę z Hiszpanii od producenta najlepszego wina musującego w świecie Recaredo z apelacji Corpinnat. Całość kolekcji domyka znakomity regionalny winiarz z Pomorza Zachodniego - Winnica Turnau.

Aby ułatwić wybór wina, zostało ono podzielone na 8 grup. Białe na 3 kategorie i czerwone również na 3 kategorie, wina słodkie oraz wina musujące. Podział win na kategorie stanowi o ich pełności, lekkości, wyrafinowaniu, budowie oraz solidności. To wszystko sprawia, że mamy wina klasyczne oraz nowoczesne w jednej karcie, które nawzajem się uzupełniają w zależności z czym chcemy połączyć wybrane danie.

Na potrzeby ekspozycji naszych win Jacek zaprojektował szklaną szafę na kilkaset butelek, ulokowaną pośrodku Sali restauracyjnej w Seaside Park Hotel, która lśni swoją wielkością, precyzją i prezentuje z wdziękiem naszą nowoczesną selekcję.

Zapraszamy na degustację!

Projekt #100WIN
Projekt #100WIN
Projekt #100WIN
Projekt #100WIN

Projekt #100WIN

mobile nav bg
Zobacz na mapie

In order to provide services at the highest level, the Website uses cookies saved in the browser's memory . Detailed information on the purpose of their use and the possibility to change cookie settings can be found in the Privacy Policy.
By clicking ACCEPT ALL, you agree to the use of technologies such as cookies and to the processing of your personal data collected on the Internet, such as IP addresses and cookie IDs, for marketing purposes(including automatically matching ads to your interests and measuring their performance) by Hotel Management Services Sp. z o.o., Al. Jerozolimskie 181 B , 02-222, Warszawa . You can change cookie settings in the settings.

Manage privacy settings
Cookies necessary for the operation of the website

Cookies necessary for the operation of the services available on the website, enabling the viewing of offers, making reservations, supporting security mechanisms, among others: authentication of users and detection of abuse.

Analytical cookies

Cookies allow the collection of information about the user's use of the website to optimize its functioning and to adapt to the user's expectations.

Marketing cookies

Cookies allow the display of marketing content tailored to user's preferences, and the sending of notifications about marketing offers corresponding to their interests, including product information as well as information about services provided by the website administrator and third parties.

Your preferences have not yet been saved