Seaside Park Hotel, Kołobrzeg
Seaside Park Hotel, Kołobrzeg
Hintergrund

#100WIN

27
November 2021
28
November 2021

Autor projektu #100win - Jacek Zamski, z pracą w hotelach i restauracjach związany od 1993 roku. Sztukę sommelierską uprawia od 1998 roku. Absolwent Londyńskiej  Akademii WSET, uczestnik wielu degustacji, prelekcji i spotkań winiarskich. Pasjonata, twórca Akademii Wina, prowadził pierwsze w Polsce dedykowane kolacje z winem, właściciel pierwszych sklepów winiarskich w Warszawie.

Projekt w zamyśle zakładał stworzenie selekcji 100 win przyjaznych zarówno osobom zaczynającym swoją przygodę z winem jak i tych, którzy pasjonują się tym trunkiem od dawna. Mimo niewielkiej  ilości win z Bordeaux i Burgundii koneserzy wina również znajdą tu coś dla siebie.

Selekcja piwniczki On-The-Wave koncentruje się w przypadku win białych na klasykach z Francji (Burgundia, Dolina Loary, Alzacja) oraz z Włoch (Górna Adyga, Piemont, Abruzja, Friuli). Natomiast wina czerwone zdominowane są przez wina pochodzące z Hiszpanii (Rioja, Priorat) oraz klasyki z Włoch (Toskania, Piemont, Veneto). Wśród win musujących mamy prawdziwą perełkę z Hiszpanii od producenta najlepszego wina musującego w świecie Recaredo z apelacji Corpinnat. Całość kolekcji domyka znakomity regionalny winiarz z Pomorza Zachodniego - Winnica Turnau.

Aby ułatwić wybór wina, zostało ono podzielone na 8 grup. Białe na 3 kategorie i czerwone również na 3 kategorie, wina słodkie oraz wina musujące. Podział win na kategorie stanowi o ich pełności, lekkości, wyrafinowaniu, budowie oraz solidności. To wszystko sprawia, że mamy wina klasyczne oraz nowoczesne w jednej karcie, które nawzajem się uzupełniają w zależności z czym chcemy połączyć wybrane danie.

Na potrzeby ekspozycji naszych win Jacek zaprojektował szklaną szafę na kilkaset butelek, ulokowaną pośrodku Sali restauracyjnej w Seaside Park Hotel, która lśni swoją wielkością, precyzją i prezentuje z wdziękiem naszą nowoczesną selekcję.

Zapraszamy na degustację!

Projekt #100WIN
Projekt #100WIN
Projekt #100WIN
Projekt #100WIN

Projekt #100WIN

mobile nav bg
Auf der Karte anzeigen

Um Dienste auf höchstem Niveau bereitzustellen, verwendet die Website Cookies, die im Browser gespeichert werden. Detaillierte Informationen zum Verwendungszweck und zur Möglichkeit, Cookie-Einstellungen zu ändern, befinden sich in den Datenschutzbestimmungen. Wenn Sie auf ALLE AKZEPTIEREN klicken, stimmen Sie der Verwendung von Technologien wie Cookies und der Verarbeitung Ihrer im Internet gesammelten persönlichen Daten wie IP-Adressen und Cookie-IDs durch [Hotel Management Services Sp. z o.o., Al. Jerozolimskie 181 B , 02-222, Warszawa] für Marketingzwecke zu (einschließlich automatisches Anpassen der Werbung an Ihre Interessen und die Vermessung deren Effektivität). Sie können die Cookie-Einstellungen in den Einstellungen ändern.

Datenschutzeinstellungen verwalten
Cookies, die erforderlich sind, damit die Website funktioniert

Cookies, die für den Betrieb der auf der Website verfügbaren Dienste erforderlich sind, und das Durchsuchen von Angeboten, das Vornehmen von Reservierungen und das Unterstützen von Sicherheitsmechanismen ermöglichen, unter anderem: Benutzerauthentifizierung und Erkennung von Missbrauch.

Analytische Cookies

Cookies, die das Sammeln von Informationen über die Art und Weise ermöglichen, wie der Benutzer die Website nutzt, um ihre Funktionsweise zu optimieren und sie an die Erwartungen des Benutzers anzupassen.

Marketing-Cookies

Cookies, mit denen der Benutzer Marketinginhalte anzeigen kann, die auf seine Vorlieben zugeschnitten sind, und welche die Versendung von Benachrichtigungen über Marketingangebote, die seinen Interessen entsprechen, ermöglichen, einschließlich Informationen zu Produkten und Dienstleistungen des Website-Administrators und Dritter.

Ihre Einstellungen wurden noch nicht gespeichert